제주 캐치테이블 마케팅

캐치테이블에서 매장을 검색하는 손님은 ‘이미 외식하기로 정한’ 단계입니다. 가격이 비싸도, 거리가 멀어도 예약을 잡으려는 의도가 명확합니다. 우리 매장이 캐치테이블 상위에 노출되지 않으면 그 손님은 다른 매장으로 갑니다.

캐치테이블 매장 페이지 첫 사진은 시그니처 메뉴 시즐 또는 매장 분위기 컷이 표준입니다. 5장 라인업은 시그니처 시즐 1컷, 매장 와이드 1컷, 외관 1컷, 좌석 1컷, 서비스 컷 1컷 구성이 클릭률이 가장 높습니다.

캐치테이블 랭킹은 예약 건수·리뷰 평점·응답 속도 3축으로 산출됩니다. 첫 90일에 예약을 빠르게 채우고 리뷰 응대를 부지런히 하면 카테고리 상위 10위 안에 진입합니다. 일단 상위에 들어가면 노출이 노출을 부르는 구조가 시작됩니다.

예약금 5천원~1만원 + 24시간 전 자동 알림 + 명확한 취소 정책 3가지를 함께 적용하면 노쇼율이 평균 절반으로 줄어듭니다. 노쇼 한 팀은 단순한 빈자리가 아니라 그 시간대 다른 손님 예약을 받지 못한 기회비용입니다.

현장 웨이팅 손님이 캐치테이블 웨이팅 기능으로 줄을 서면 매장 직원이 직접 응대할 시간이 줄어듭니다. 예약 손님과 웨이팅 손님의 좌석 회전이 한 화면에서 보이므로 빈 좌석이 30분 이상 비는 일이 사라집니다.

모든 리뷰에 24시간 안에 응대하고, 부정 리뷰는 사과·조치를 한 줄로 답합니다. 별점 4.7 이상이 캐치테이블 카테고리 상위 노출의 1차 컷오프. 별점 0.3점이 매출 15%를 가르는 자리입니다.

매장 페이지의 시그니처 메뉴 1~2가지는 결정의 마지막 신호입니다. 시즐 컷이 매크로 광선으로 찍혀 있으면 손님은 메뉴 가격을 보고도 망설이지 않습니다. 분기마다 새 시그니처를 한 가지씩 추가하면 단골 재예약이 만들어집니다.

캐치테이블은 외식 의도가 명확한 손님, 네이버 예약은 검색하다가 발견한 손님입니다. 두 채널은 손님이 갈리기 때문에 동시 운영이 표준입니다. 좌석 가용량을 두 채널에 같은 비율로 분배하면 예약 누락이 0이 됩니다.

광고 사진가 김영규가 매장에 직접 방문해 시그니처 메뉴 매크로 12컷, 코스 전체 8컷, 매장 와이드 10컷, 좌석/외관 12컷, 셰프 액션 8컷, 음료/디저트 10컷 표준 60컷을 한 번에 촬영합니다. 한 세트로 캐치테이블·네이버 예약·인스타·블로그 시각 자산을 동시에 채웁니다.

음식점 사장님은 주방과 손님 응대에 집중해야 합니다. 예약앱 페이지 운영·리뷰 응대·랭킹 모니터링까지 동시에 하기는 어렵습니다. 우리가 90일 책임제로 운영하고 매월 KPI 리포트(예약 건수·랭킹·별점·노쇼율)를 드립니다. 미달성 시 다음 90일 무상 연장.

1~2일차 매장 인터뷰 + 현재 예약 채널 누수 진단. 3일차 캐치테이블·네이버 예약 운영 계획서 PDF. 4~5일차 시그니처 시즐 컷 기획. 6일차 사장님 검토. 7일차 광고 사진가 매장 방문 60컷 촬영 일정 확정. STEP 03까지 비용 0원, 검토 후 진행 여부 결정.